Canapés variados

Para quem gosta de aperitivos a melhor opção é:


ingredientes:
pão de forma
manteiga
salsa picada
fiambre
salmão fumado
salame
gambas cozidas e descascadas
ovo(s) cozido(s)
filete(s) de anchova
alcaparra(s)
maionese
pickles
salsichas cocktail
preparação:
1. Parta o pão de forma em fatias e corte a côdea.
2. Em seguida, utilize 3 corta-bolachas, um redondo, outro triangular e outro quadrado, para cortar as fatias.
3. Bata a manteiga em creme e, com uma parte, barre os canapés redondos.
4. Divida em duas partes a manteiga que restou e junte a salsa picada a uma delas; à outra, junte o fiambre picado.
5. Barre os canapés quadrados com o creme cor de rosa e os triangulares com o creme verde.
6. Complete com fatias pequenas de salmão, salame e ovos cozidos, gambas, rodelas de salsicha, filetes de anchova, pickles, alcaparras e maionese. 

patê de delicias do mar

Para petiscar antes do almoço ou do jantar o melhor que há é o patê de delicias do mar com tostas pequeninas.
 cá esta a receita:
INGREDIENTES:

1 Embalagem de delícias do mar 1 Lata de atum 1 Ovo cozido Maionese (a gosto)

PREPARAÇÃO: Cozer o ovo em água e sal. Triturar as delícias do mar juntamente com o atum e o  ovo cozido. Por fim, misturar a maionese (para estas quantidades, normalmente utilizo quase uma embalagem de 430 ml de maionese)

Bolo de frutas

À um mês tive de fazer um óptimo bolo  para uma festa de celebração do primeiro dia de primavera, então decidi  fazer um bolo do frutas aqui vai a receita:
INGREDIENTES:
MASSA
5 ovos 
100g de açúcar
100g de farinha 
3 colheres de sopa de cacau em pó 
2 baunilha

CREME
500g de queijo Mascarpone 
400g creme de leite 
100g de açúcar 
200g de chocolate branco derretido em banho maria
2 baunilha
2 pacotes de gelatina

CALDA
½ xícara de água 
½ xícara de creme de leite
4 colheres de sopa de cacau em pó
5-6 colheres de sopa de açúcar 
2 baunilha 
1 pacote de gelatina
Morangos e frutas vermelhas a seu gosto


MODO DE FAZER:
Bata as gemas com metade do açúcar até engrossar para formar um creme. Peneire a farinha com o cacau e baunilha, bata as claras em neve com o açúcar restante. Com a gema misture a farinha juntamente com os demais produtos brancos e mexa bem.
Despeje a massa em uma bandeja retangular coberta com papel manteiga e asse o bolo em forno pré-aquecido a 170ºC. Uma vez que o bolo esfriar corte-o no tamanho da forma usada.
Bata o mascarpone com baunilha, açúcar e creme. Adicione o chocolate morno, mas ainda em estado líquido, e continue batendo. Bata em velocidade alta para que o chocolate não fique com pedaços sem dissolver. Dissolva a gelatina em um pouco de água e despeje no creme. Bata novamente.
Em uma panela misturas os ingredientes da calda sem a gelatina. Cozinhe alguns minutos até formar bolhas de superfície densa. Retire do fogo e adicione a gelatina. Dissolva bem a mistura quente. Coe numa peneira e reserve.
Corte os morangos em fatias e disponha-os em camadas dessa forma:
Bolo, creme, morangos cortados ao redor do anel da forma, frutas sobre o creme, restante do creme. Leve a geladeira.
Coloque o chocolate por cima formando uma tampa. Gele novamente.
Após retirá-lo da geladeira decore com frutas e regue com a calda. 

Amor e canela

No outro dia apeteceu-me  fazer uns bolos então decidi fazer uma bolos chamados amor e canela
 são tão bons que  tinha vontade de os comer todos. é claro que não os comi todos.
 então deixo-vos a receita:
INGREDIENTES:
250 g de açúcar 
150 g de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
3 ovos
1,25 dl de leite
600 g de farinha com fermento (usei 250 g de farinha de trigo integral e 350 g de farinha de trigo)
Manteiga para untar
canela para polvilhar 

PREPARAÇÃO:

Amasse bem o açúcar com a manteiga, o fermento e a raspa de limão

Acrescente os ovos, um a um e continue a bater.

Adicione o leite, aos poucos,alternando com a farinha.

Depois de tudo bem amassado, deixe em repouso durante 15 minutos no frigorífico.

Ligue o forno a 180 C.

Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.

Retire a massa do frigorifico, molde pequenas bolas e passe-as por canela.
Disponha no tabuleiro (forrado com papel vegetal) e leve a meio do forno durante uns 15 minutos.

não tem óptimo aspecto ? tentem fazer  e se quiserem mais receitas é só dizer.

 bom apetite:)